36389.泡姜烧鱼头

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：姜汁味      
 工艺：烧
 泡姜烧鱼头的制作材料：
 主料：鲢鱼350克
 辅料：姜100克
 调料：植物油25克,酱油5克,辣椒油5克,白酒8克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,盐4克,味精2克,胡椒粉3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克
 教您泡姜烧鱼头怎么做，如何做泡姜烧鱼头才好吃
 
   1. 将鲢鱼头洗净剁成两半，拍匀干淀粉；
 2. 鱼头下入七成热的油锅内炸至金黄色捞出控油；
 3. 泡姜切成丝；
 4. 炒锅注油烧热，下入泡姜丝、蒜片炒香，放入鱼头，加入白酒、精盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、水，烧至鱼头入味；
 5. 用湿淀粉勾芡，淋入红油（辣椒油），撒入葱花即可。
 
 泡姜烧鱼头的制作要诀：若没有泡姜，可用姜代替。

潍坊临朐县辛寨镇做罐头用...	广西荔浦芋头，荔浦芋头	广西桂林荔浦芋头,广西桂...	惊爆，湖南江永芋头，湖南...	广西桂林荔浦芋头，广西桂...
惊爆，湖南江永芋头好吗？...	惊爆，广西桂林荔浦芋头好吗？	台湾芋头冬瓜种子	韶关乐昌著名特产张溪香芋...	广东韶关乐昌著名特产张溪...