15191.肉焖豌豆

   

 菜系及功效：川菜 便秘食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱 
 口味：咸甜味      
 工艺：焖
 肉焖豌豆的制作材料：
 主料：猪肉(肥瘦)100克,豌豆750克
 调料：白砂糖8克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)10克
 教您肉焖豌豆怎么做，如何做肉焖豌豆才好吃
 
   1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；
 2. 将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；
 3. 炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧；
 4. 豌豆熟透酥烂时，加白糖、味精合转，下湿淀粉勾芡，起锅装碟上即成。

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