34856.牛肉胶冻

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：原本味      
 工艺：煮
 牛肉胶冻的制作材料：
 主料：牛肉(肥瘦)1000克
 辅料：黄酒250克
 教您牛肉胶冻怎么做，如何做牛肉胶冻才好吃
 
   1.将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。
 2.合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。
 3..将稠粘液倒入盆内冷藏。
 小帖士-健康提示：
 
   补气益血，健脾安中。适用于气血虚弱消瘦之人少食消渴、精神倦怠等症。
 

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