菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 
 口味:咸甜味      
 工艺:焖
 红焖羊肉(一)的制作材料:
 主料:羊肉(熟)175克
 调料:植物油50克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜3克,酱油3克,黄酒3克,味精3克,甜面酱4克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)20克,八角3克
 红焖羊肉(一)的特色:
 香、肥、软、烂。
 教您红焖羊肉(一)怎么做,如何做红焖羊肉(一)才好吃
 
   1.先把羊肉切成坡刀片。 2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。 3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤,放上肉、味精,用微火爆透,勾入流水粉芡,点明油出勺即成。