39153.青椒焖豆皮

   

 菜系及功效：素斋菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：焖
 青椒焖豆皮的制作材料：
 主料：油皮400克
 辅料：青椒50克
 调料：盐4克,酱油5克,白砂糖2克,味精2克,植物油100克,姜10克,五香粉1克
 青椒焖豆皮的特色：
 黄中衬绿，酥嫩咸香。
 教您青椒焖豆皮怎么做，如何做青椒焖豆皮才好吃
 
   1. 豆皮用温水泡软，洗净后切成碎末；
 2. 青椒去蒂去籽切成小丁；
 3. 勺内加底油烧热，下姜末炝锅；
 4. 放入豆皮略炒，下入青椒丁，加精盐、酱油、白糖、味精、五香粉炒匀；
 5. 轻轻晃勺，至定型后顺勺边再加油，以免糊锅，用小火加盖略焖一会儿；
 6. 贴勺的一面约金黄色时大翻勺，出勺装盘。

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