7808.萝卜泡菜

   
    主料：长白萝卜、胡萝卜；价格2.00元；
 
 调料：醋精、糖、盐、干红辣椒；
 
 做法：
 
 1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片；
 
 2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；
 
 3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。
 
 特点：爽口开胃，是很好的开胃菜。