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58758.绝味鸭


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        特点 
 　　    酱香甜辣
 　　    原料 
 　　    老鸭1只，干黄椒，蒜子，鲜姜，香料等。
 　　    制作方法 
 　　    烧，老鸭斩块用油锅爆香，加蒜子、鲜姜、香料、汤焖约40分钟即可。
 　　    文化背景
 　　    华侨饭店店庆五十周年晚宴上，华侨厨师在传统基础上加以创新，烹制的一道菜肴，华侨绝味鸭受到宴会领导和嘉宾的一致好评，现在成为本店创新名肴。
 　　


 


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