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菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
花生煮鸡脚的制作材料：
主料：花生仁（生）150克,鸡爪100克
调料：姜5克,盐4克,植物油20克,胡椒粉1克,料酒25克,酱油10克
教您花生煮鸡脚怎么做，如何做花生煮鸡脚才好吃
1. 将花生米用温水略泡，沥干水分；
2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；
3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒；
4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫；
5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
