14880.椒麻腰片

   

 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 
 口味：麻辣味      
 工艺：抓炒
 椒麻腰片的制作材料：
 主料：猪腰子600克
 辅料：生菜（团叶）150克
 调料：大葱8克,姜4克,花椒8克,酱油4克,盐5克,味精3克,辣椒油8克,香油5克
 椒麻腰片的特色：
 嫩适口，麻辣味浓。
 教您椒麻腰片怎么做，如何做椒麻腰片才好吃
 1.将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。2. 将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。
 3. 用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。

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