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15492.川味水煮肉片


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:川菜 
 川味水煮肉片的制作材料:
 主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗
 教您川味水煮肉片怎么做,如何做川味水煮肉片才好吃
 1、买里脊肉300克。2、切薄片。3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。4、郫县豆瓣酱1勺。5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。7、加入一碗水开大火。8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。10、大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。 


 


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