38362.椒油芦笋

   

 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：椒麻味      
 工艺：拌
 椒油芦笋的制作材料：
 主料：芦笋400克
 调料：香油15克,盐4克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜5克
 教您椒油芦笋怎么做，如何做椒油芦笋才好吃
 
   1. 将芦笋洗净，下入开水中略焯，捞出控水，晾凉后切成段；
 2. 炒锅加香油烧至四成热，下入花椒粒炸出香味，加入葱姜丝炝锅，去除花椒粒、葱姜丝、将油晾凉，即成花椒油；
 3. 将芦笋加入精盐、味精、花椒油拌匀即可。 
 小帖士-食物相克：
 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
 

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