菜系及功效:私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炒
 冬菜蚕豆的制作材料:
 主料:蚕豆300克,冬菜100克
 调料:植物油15克,酱油3克,料酒5克,豆瓣酱5克,白砂糖2克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)4克
 教您冬菜蚕豆怎么做,如何做冬菜蚕豆才好吃
 
   1. 将鲜蚕豆去皮洗净,下入开水锅内烫片刻,捞出控水;
 2. 冬菜洗净切末;
 3. 葱姜蒜切末;
 4. 炒锅注油烧热,下入冬菜末略炒,放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒,再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀,撒入味精即可。 
 小帖士-食物相克:
 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。