38742.酸辣圆白菜

   

 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 
 口味：酸辣味      
 工艺：炝
 酸辣圆白菜的制作材料：
 主料：圆白菜250克
 调料：白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
 酸辣圆白菜的特色：
 酸辣略甜，脆嫩可口。
 教您酸辣圆白菜怎么做，如何做酸辣圆白菜才好吃
 
   1. 圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；
 2. 红辣椒切细丝待用；
 3. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；
 4. 油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下；
 5. 加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。 

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