菜系及功效:家常菜谱 
 工艺:炒
 甜豆炒肥牛的制作材料:
 主料:肥牛450克,甜豆100克,红椒片适量。
 调料:葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
 教您甜豆炒肥牛怎么做,如何做甜豆炒肥牛才好吃
 1.肥牛切片,加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油待用;甜豆浸泡,焯水待用。2.锅内入油烧热,入葱段、姜干煸香,放入原料,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味翻炒即可。
 甜豆炒肥牛的制作要诀:肥牛滑油时注意油温,不然肥牛易老。