18112.蛏溜奇

   

 菜系及功效：闽菜 
 蛏溜奇的制作材料：
 主料：蛏肉（３００克）,熟猪肥膘（４０克）,鸡蛋（３只）,葱末（少许）,大蒜头（５瓣）,盐（少许）,面粉（１５０克）,麻油（１２.５克）
 蛏溜奇的特色：
 色金黄，鸡蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香。
 教您蛏溜奇怎么做，如何做蛏溜奇才好吃
 一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成２、３分长的细末；鸡蛋打发。二、开热猪油（２５０克）锅，先将蒜头拍碎，下锅炒香，再将打发的鸡蛋、肥膘粒、面粉、盐、葱末、蛏肉拌和，倒入锅内，炒至金黄色时，随即浇上麻油一翻炒即成.

淮安特产猎奇牌地踏菇	淮安特产猎奇牌大闸蟹	淮安特产猎奇牌大闸蟹	淮安特产猎奇牌大闸蟹	淮安特产猎奇牌大闸蟹
淮安特产猎奇牌大头菜	淮安特产猎奇牌唇香酥	淮安特产 猎奇牌茶馓	淮安特产猎奇牌草鸡蛋	淮安特产 猎奇牌膘鸡