16723.红烧猪蹄筋

   

 菜系及功效：粤菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：红烧
 红烧猪蹄筋的制作材料：
 主料：猪蹄筋500克
 辅料：胡萝卜100克,黄瓜100克
 调料：盐10克,味精5克,黄酱8克,料酒8克,大葱15克,姜5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克
 教您红烧猪蹄筋怎么做，如何做红烧猪蹄筋才好吃
 
   1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；
 2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条；
 3. 将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片；
 4. 将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧；
 5. 待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。  

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