16860.凉拌海蜇皮

   

 菜系及功效：粤菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 
 口味：咸酸味      
 工艺：拌
 凉拌海蜇皮的制作材料：
 主料：海蜇皮250克
 辅料：黄瓜100克,姜50克
 调料：醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克
 教您凉拌海蜇皮怎么做，如何做凉拌海蜇皮才好吃
 
   1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；
 2. 黄瓜切10厘米长的细丝；
 3. 姜刮净皮，切成细末；
 4. 醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；
 5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。 
 小帖士-食物相克：
 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
 

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