25732.萝卜干炖带鱼

   

 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 益智补脑食谱 
 口味：咸甜味      
 工艺：原炖
 萝卜干炖带鱼的制作材料：
 主料：带鱼500克,萝卜干150克
 调料：花椒1克,八角2克,辣椒(红,尖,干)2克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,酱油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精1克
 教您萝卜干炖带鱼怎么做，如何做萝卜干炖带鱼才好吃
 
   1. 带鱼收拾干净后切段；
 2. 萝卜干切成小段；
 3. 将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出；
 4. 锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香; 
 5. 然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻；
 6. 加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后码入带鱼；
 7. 焖至汤汁将干时放味精拌匀即可。
 小帖士-食物相克：
 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
 

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