25774.花生炖牛腩

   

 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 花生炖牛腩的制作材料：
 主料：牛腩（腰窝）500克
 辅料：花生仁（生）50克,牛奶500克,枣（干）30克,陈皮10克
 调料：姜10克,盐4克
 教您花生炖牛腩怎么做，如何做花生炖牛腩才好吃
 
   1. 牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；
 2. 花生仁用热水烫过，去衣；
 3. 红枣洗净去核；
 4. 陈皮浸软，去瓤洗净；
 5. 姜去皮切片。
 6. 锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。
 小帖士-食物相克：
 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
  

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