14356.水煮牛蛙

   

 菜系及功效：川菜 
 口味：原本味      
 工艺：煮
 水煮牛蛙的制作材料：
 主料：牛蛙350克
 辅料：生菜（团叶）150克
 调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克
 教您水煮牛蛙怎么做，如何做水煮牛蛙才好吃
 
   1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；
 2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
 3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
 4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
 5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
 6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；
 7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

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