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菜系及功效：粤菜
油淋鸡的制作材料：
主料：鸡半只（或鸡腿）
辅料：葱末,姜末
调料：糖,酱油,麻油
教您油淋鸡怎么做，如何做油淋鸡才好吃
(1) 鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；(2) 油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。备注：葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。提示：如使用煮熟的鸡，则炸的时间可以缩短，炸至皮酥脆即可
油淋鸡视频在线观看：
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