24941.烤酿馅鸡蛋

   

 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烤
 烤酿馅鸡蛋的制作材料：
 主料：鸡蛋200克
 辅料：洋葱（白皮）60克,奶油30克,素火腿60克,奶酪20克,茴香10克
 调料：盐3克,黄油30克,胡椒粉3克
 教您烤酿馅鸡蛋怎么做，如何做烤酿馅鸡蛋才好吃
 
   1. 将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半；
 2. 将蛋白、蛋黄取出剁成末；
 3. 将葱头（洋葱）洗净，切成细末；
 4. 素火腿切成细末；
 5. 鲜茴香洗净，切成细末；
 6. 将葱头末用黄油炒至微黄，放上鸡蛋末、素火腿末，奶油炒匀；
 7. 加盐、胡椒粉调剂口味，再加鲜茴香拌匀成馅；
 8. 将拌好的馅装入蛋壳内，码在烤盘里撒上起司，入烤炉烤上色后取出冷却，起菜时放在盘内。 
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
 

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