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24650.卤牛蹄筋


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 卤酱菜 
 工艺：煮
 卤牛蹄筋的制作材料：
 主料：牛蹄筋4条
 调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量
 教您卤牛蹄筋怎么做，如何做卤牛蹄筋才好吃
 做法：1、牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。
 提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。


 


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