34595.莲藕大舌蚝豉汤

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：本味咸鲜      
 工艺：原炖
 莲藕大舌蚝豉汤的制作材料：
 主料：莲藕750克,猪舌150克
 辅料：蚝豉60克,枣（干）20克,沉香3克
 调料：盐3克
 教您莲藕大舌蚝豉汤怎么做，如何做莲藕大舌蚝豉汤才好吃
 
   1. 莲藕擦洗净表面之泥，切件；
 2. 猪舌刮净，飞水，再冲净；
 3. 蚝豉浸软；
 4. 红枣洗净去核；
 5. 陈皮浸软，刮去瓤备用；
 6. 用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪舌、蚝豉、红枣及陈皮；
 7. 水滚后，收慢火，再煲约两小时半；
 8. 下盐调味，便可饮用，猪舌切件供食。
 小帖士-食物相克：
 蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
 

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