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29203.香酥鱼片


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：家常菜谱 
 香酥鱼片的制作材料：
 主料：草鱼,蒜,干辣椒,姜,酱油,糖,醋,葱
 香酥鱼片的特色：
 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
 教您香酥鱼片怎么做，如何做香酥鱼片才好吃
 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。热油炸熟。锅内余少许油爆香蒜片。再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！


 


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