菜系及功效:甜品/点心 
 口味:甜味      
 工艺:煎
 煎夹沙香蕉的制作材料:
 主料:红豆沙250克,香蕉100克
 调料:淀粉(玉米)20克,花生油75克
 教您煎夹沙香蕉怎么做,如何做煎夹沙香蕉才好吃
 
   1. 将香蕉剥皮后剖为四片;
 2. 豆沙分成四团,搓成同样大小的条;
 3. 2条香蕉夹一条豆沙裹紧,平摊在案板上,斜刀切成菱形小块,放在干淀粉中滚一滚,逐一抖去粉屑,放在盆中待用;
 4. 锅上火,用少量油烧至二三成热时,将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅;
 5. 以低温炸至外酥松内热柔,捞出装盘便成。