25794.芋头煮肉丸

   

 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味：甜味      
 工艺：煮
 芋头煮肉丸的制作材料：
 主料：芋头250克,猪肋条肉（五花肉）200克
 辅料：小麦面粉150克
 调料：酱油15克,白砂糖10克,大葱5克,虾油5克,香油5克,味精2克
 教您芋头煮肉丸怎么做，如何做芋头煮肉丸才好吃
 
   1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
 2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
 3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。
 小帖士-食物相克：
 芋头：芋头忌于香蕉同食。
 

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