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菜系及功效：药膳偏方
马兰豆腐卷的制作材料：
主料：薄百叶2张,豆腐干2块,马兰头500克,盐,味精,麻油各适量。
马兰豆腐卷的特色：
色泽翠绿、清香、爽口。马兰头功效很多，主要为清热、止血、消炎，马兰头在春天食用为最佳。
教您马兰豆腐卷怎么做，如何做马兰豆腐卷才好吃
1：马兰头洗净，再分别将豆腐干、薄百叶、马兰头烫熟。2：豆腐干、马兰头分别切细，加盐、味精、麻油拌匀，放入薄百叶包起，卷紧，斜刀切段后装盆即成。Tips：马兰头烫熟后一定要冷却，否则易发黄。
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