27624.海味蒸白玉卷

   

 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸甜味      
 工艺：蒸
 海味蒸白玉卷的制作材料：
 主料：鱿鱼(鲜)100克,冬瓜200克
 辅料：香菇（鲜）50克,火腿50克
 调料：盐3克,味精2克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,色拉油20克
 教您海味蒸白玉卷怎么做，如何做海味蒸白玉卷才好吃
 
   1. 将冬瓜去皮，切成长方形大片，用盐水浸泡；
 2. 将鱿鱼、香菇、火腿均切成丝；
 3. 鱿鱼丝与香菇丝、火腿丝一起放入精盐、味精拌匀，用泡好的冬瓜片卷上鱿鱼丝、香菇丝、火腿丝，入蒸锅蒸熟取出装盘；
 4. 将炒锅置于旺火上，放入色拉油，加上清汤、精盐、味精、白糖烧开；
 5. 用湿淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上即可。

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