21744.白肉酸菜汤

   

 菜系及功效：东北菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 白肉酸菜汤的制作材料：
 主料：酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克
 辅料：粉丝50克
 调料：料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克
 白肉酸菜汤的特色：
 清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。
 教您白肉酸菜汤怎么做，如何做白肉酸菜汤才好吃
 
   1. 酸菜切成均匀的细丝；
 2. 五花肉切粗丝；
 3. 葱、姜洗净切丝待用；
 4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
 5. 再下入五花肉、料酒、精盐；
 6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。
 白肉酸菜汤的制作要诀：本品需清汤约800克。
 小帖士-食物相克：
 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
  

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