27072.蒲菜汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 蒲菜汤的制作材料：
 主料：蒲菜250克,香菇（鲜）100克,火腿75克,玉兰片100克
 调料：味精2克,姜汁3克,料酒5克,葱油5克
 教您蒲菜汤怎么做，如何做蒲菜汤才好吃
 
   1. 将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段；
 2. 玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片；
 3. 香菇洗净片成薄片；
 4. 火腿切成长5厘米的斜方形薄片；
 5. 将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用；
 6. 坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟；
 7. 待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀；
 8. 沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。 

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