菜系及功效:家常菜谱 
 韭菜炒绿豆芽的制作材料:
 主料:绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。
 韭菜炒绿豆芽的特色:
 嫩脆利口。
 教您韭菜炒绿豆芽怎么做,如何做韭菜炒绿豆芽才好吃
 1.将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。2.将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。