35820.芥菜白肉片

   

 菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 
 口味：香辣      
 工艺：炒
 芥菜白肉片的制作材料：
 主料：猪腿肉500克
 辅料：芥菜100克
 调料：大蒜（白皮）10克,酱油5克,辣椒油15克,味精2克
 芥菜白肉片的特色：
 鲜辣蒜香，风味独特，解腻开胃。
 教您芥菜白肉片怎么做，如何做芥菜白肉片才好吃
 
   1. 猪腿肉刮洗干净后入锅，待水温降至40度时，捞出片成片；
 2. 大蒜捣碎成泥；
 3. 芥菜洗净，晾干水分，放入热锅中炒断生，入盆捂严；
 4. 白肉片中放芥菜，入盘摆好，调入蒜泥、味精、红油、酱油即可。
 芥菜白肉片的制作要诀：肉片要切薄；芥菜刚断生即可，不宜全熟。

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