38211.温拌双泥

   

 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 肠炎食谱 
 口味：清香味      
 工艺：拌
 温拌双泥的制作材料：
 主料：茄子(紫皮,长)100克,土豆（黄皮）100克
 辅料：鸡蛋150克
 调料：番茄酱50克,香油3克,盐3克,味精2克
 温拌双泥的特色：
 清香利口，富于营养，适宜幼儿。
 教您温拌双泥怎么做，如何做温拌双泥才好吃
 
   1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
 
 2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
 
 3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
 
  
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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