36015.粉葛猪蹄汤

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 乳母食谱 美容菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 粉葛猪蹄汤的制作材料：
 主料：猪蹄1000克,葛根1000克
 辅料：章鱼50克,蚝豉30克,陈皮3克
 调料：盐2克
 教您粉葛猪蹄汤怎么做，如何做粉葛猪蹄汤才好吃
 
   1. 猪蹄烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河；
 2. 粉葛撕去皮，洗净，横切厚片；
 3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净；
 4. 把适量清水高火6分钟至滚；
 5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟；
 6. 加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
 小帖士-食物相克：
 蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
 

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