27471.烫豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：煮
 烫豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(南)1000克
 调料：大蒜（白皮）10克,虾油10克,酱油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克
 烫豆腐的特色：
 操作简单，豆腐鲜嫩适口。
 教您烫豆腐怎么做，如何做烫豆腐才好吃
 
   1. 把豆腐切成3.5厘米见方的块；
 2. 豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；
 3. 蒜去皮捣成泥；
 4. 姜去皮洗净切末；
 5. 把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内；
 6. 随烫好的豆腐一起上桌佐食。

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