35188.冬菇藕盒

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炸
 冬菇藕盒的制作材料：
 主料：莲藕300克
 辅料：香菇（鲜）50克,小麦面粉30克
 调料：植物油30克,料酒10克,香油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,花椒粉2克
 教您冬菇藕盒怎么做，如何做冬菇藕盒才好吃
 
   1. 将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；
 2. 冬菇去蒂洗净，切成块，挤干水分；
 3. 将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊；
 4. 炒锅注油烧热，下入冬菇块，烹入料酒，加精盐、白糖炒入味，逐个塞入藕夹内；
 5. 炒锅注油烧至六成热，将藕夹逐个蘸匀面粉，下入锅内炸至金黄色，捞出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌匀即可。 

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