19275.牛奶扒白菜心

   

 菜系及功效：清真菜 青少年食谱 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：甜味      
 工艺：扒
 牛奶扒白菜心的制作材料：
 主料：白菜1000克
 辅料：牛奶350克
 调料：白砂糖25克,味精2克,香油10克,淀粉(蚕豆)20克
 教您牛奶扒白菜心怎么做，如何做牛奶扒白菜心才好吃
 
   1. 菜洗净去叶部半截，留叶至头部三寸长，如较大棵，可切与两边；
 2. 起油锅，放下菜炒熟，随即盛出；
 3. 原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚；
 4. 用豆粉水勾芡，使成糊状，即将淡奶倒下拌匀，先舀出一半；
 5. 将煮熟白菜放锅中，与奶汁拌合略煮；
 6. 取出白菜，整齐摆放菜碟中，然后将预先盛起之一半奶汁倒在菜面上。

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