菜系及功效:清真菜 补气食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 
 口味:甜味      
 工艺:烧
 烧肚板的制作材料:
 主料:羊肚200克
 辅料:冬笋25克
 调料:香油75克,酱油25克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)30克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,八角2克,糖色5克
 教您烧肚板怎么做,如何做烧肚板才好吃
 
   1. 将肚板切成5厘米长、1.7厘米宽的长方块;
 2. 冬笋片成片;
 3. 炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;
 4. 加入料酒、白汤烧开,捞出佐料;
 5. 放入肚板、酱油,用微火煨入味;
 6. 将勺移旺火,撇去浮沫,调入味精、糖色,淋水淀粉勾成浓汁;
 7. 淋入香油,颠翻过来,装盘即成。