22933.椒盐酿黄瓜

   

 菜系及功效：清真菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：瓤
 椒盐酿黄瓜的制作材料：
 主料：黄瓜500克
 辅料：豆腐(南)200克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克
 调料：盐6克,胡椒粉2克,味精2克,椒盐15克,花生油75克
 教您椒盐酿黄瓜怎么做，如何做椒盐酿黄瓜才好吃
 
   1. 先将豆腐捣烂；
 2. 鸡蛋打散；
 3. 豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料；
 4. 将黄瓜去皮，切去两端，挖净瓜瓤，下锅煮熟捞起；
 5. 然后把馅料酿入黄瓜内，并在黄瓜表面抹上豆粉；
 6. 下热油锅中炸至淡黄色；
 7. 取出切半寸长段，排于碟中，撒下椒盐即成。
 椒盐酿黄瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
 

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