23015.蚝皇豆腐羹

   

 菜系及功效：清真菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 蚝皇豆腐羹的制作材料：
 主料：豆腐(南)200克
 辅料：草菇30克,冬笋30克,韭黄15克
 调料：蚝油15克,胡椒粉1克,盐2克,酱油10克,味精2克,淀粉(玉米)20克
 蚝皇豆腐羹的特色：
 颜色谐调，汤味鲜美，豆腐暄嫩。
 教您蚝皇豆腐羹怎么做，如何做蚝皇豆腐羹才好吃
 
   1. 将豆腐洗净，切成细丝；
 2. 冬笋、韭黄洗净，也成细丝；
 3. 草菇切成细粒；
 4. 冬笋丝、草菇粒用开水氽过；
 5. 锅上火放汤，汤开后放入豆腐、笋丝、草菇粒、韭黄和蚝油、酱油、胡椒粉、盐和味精；
 6. 然后用水淀粉勾芡，使豆腐浮在汤面即可。

广禾堂月乃汤之银耳水果羹