23069.云片豆腐

   

 菜系及功效：清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 云片豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(北)300克
 辅料：海参50克,鸡肉50克,油菜15克,香菇（鲜）25克,玉兰片15克,羊肉(后腿)15克
 调料：盐5克,味精2克,花椒1克,料酒15克
 云片豆腐的特色：
 汤鲜豆腐嫩，营养丰富。
 教您云片豆腐怎么做，如何做云片豆腐才好吃
 
   1. 把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；
 2. 海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；
 3. 将豆腐切成四大片，放入沙锅；
 4. 同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。
 小帖士-食物相克：
 海参：海参不宜与甘草、醋同食。
 

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