菜系及功效:鲁菜 
 烤大虾的制作材料:
 主料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
 烤大虾的特色:
 传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.
 教您烤大虾怎么做,如何做烤大虾才好吃
 炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可
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