596.刀切酥

   
    
 
     刀切酥是内蒙古风味点心。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而
 
 成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加饴糖、白开水和成皮面。待醒
 
 好后，包上糖油酥擀成长形片，表面抹上油，卷成半圆形长条，切成适度厚的
 
 片置烤盘内，入烤箱烤熟即成。成品褐色，味甘甜。质酥脆。