42739.红薯茎尖

   
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的强性。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可减轻人体器官的老化，提高机体的免疫力。茎尖中还含有一些去氧表雄酮的化学物质，可防治结肠癌和乳腺癌，并含有一定的雌性激素物质，对保护人体皮肤．延缓衰老有一定作用。其内含纤维素物质，能促进肠道蠕动，防止便秘。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲等保健功能。因此，目前美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日本、美国等国甚至将红薯茎列为“长寿食品”或“航天食品”，德国等地称红薯叶、尖为“蔬菜皇后”。