31106.水晶虾饺

   

 菜系及功效：精品主食 
 水晶虾饺的制作材料：
 主料：澄面500克,生粉50克,虾肉500克,肥猪肉75克,马蹄75克,香菇75克,盐,味精,香油,糖,淀粉,猪油,料酒各适量。
 教您水晶虾饺怎么做，如何做水晶虾饺才好吃
 1.水烧开加入澄面，烫八成熟，冷却后加入水许猪油揉匀待用。2.虾肉、肥肉、马蹄、香菇均切成小丁；虾肉丁上浆过油，滑好控油。3.把馅料放到一起加入调料待用。4.面揪成每个20克的剂子，用手搓圆按成圆片，包入30克的馅，包成金恔子形。5.把半成品放入屉中蒸6分钟，上面刷一层香油即可。

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