18139.莲藕拌蕨菜

   

 菜系及功效：闽菜 
 莲藕拌蕨菜的制作材料：
 主料：蕨菜 
 辅料：莲藕 
 调料：盐,鸡精,蒜,香油
 莲藕拌蕨菜的特色：
 黑白相间，脆嫩咸鲜。
 教您莲藕拌蕨菜怎么做，如何做莲藕拌蕨菜才好吃
 1、将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用； 2、莲藕洗净去皮，切成粗条，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎； 3、将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。

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