39349.拔丝土豆

   

 菜系及功效：甜品/点心 
 口味：甜味      
 工艺：拔丝
 拔丝土豆的制作材料：
 主料：土豆（黄皮）300克
 调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
 拔丝土豆的特色：
 松脆，焦香，甜美。
 教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃
 
   1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
 2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
 3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
 4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
 5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
 拔丝土豆视频在线观看：

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