菜系及功效:徽菜 
 凤尾虾排的制作材料:
 主料:青虾,精盐,料酒,葱姜汁,花椒
 凤尾虾排的特色:
 安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.
 教您凤尾虾排怎么做,如何做凤尾虾排才好吃
 将青虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味后,以牙签每4只串为一排,制成虾排。将虾排入油锅中炸至金黄色即可 
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