22044.素炒双脆

   

 菜系及功效：西北菜 
 素炒双脆的制作材料：
 主料：山药,芦笋 
 辅料：泡椒,香葱 
 调料：盐,鸡精,高汤,芝麻油,食用油
 素炒双脆的特色：
 色泽明亮，咸鲜爽口。
 教您素炒双脆怎么做，如何做素炒双脆才好吃
 1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝待用； 2.坐锅点火加入清水烧开后，把山药、芦笋分别焯水过凉待； 3.坐锅点火入油至4成热时，投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。 提示：山药性味甘、平，有健脾、补肺、固肾、益精强筋骨之功效。

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